توضیحات

برخی از خواص شکر قهوه ای :

•  بافت طبیعی شکر قهوه ای شبیه شن و ماسه مرطوب است،این شکر باعث از بین بردن سلول های مرده پوست و حذف موادی که باعث انسداد منافذ پوست شما می شود.
• شکر قهوه ای با کاهش سطح هورمون سروتونین به طور طبیعی، انرژی بدن را در کوتاه مدت افزایش می دهد.
• شکر قهوه ای حاوی املاح مفید  مانند کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم است.

شکر قهوه ای از ترکیب شکر تصفیه شده ( سفید) و ماده ای به نام ملاس ایجاد می شود.

ملاس ماده ای غنی و مقوی حاوی آنتی اکسیدان های مختلف و مواد معدنی است و وجود آن در شکر قهوه ای باعث مفیدتر شدن آن نسبت به شکر سفید می شود.
به دلیل این که بلورهای شکر قهوه ای نسبت به شکر سفید درشت تر هستند، بسیار آهسته تر از شکر سفید حل می شود.

از این رو تولیدکنندگان شیرینی تمایلی به استفاده از آن ندارند اما طعم کاراملی و مطلوب آن باعث ایجاد تفاوت و طعمی بکر می شود.