روغن ارده کنجد مقدار ۸۵۰ گرم

روغن ارده کنجد مقدار ۸۵۰ گرم

۹۰,۰۰۰ تومان۳۶۰,۰۰۰ تومان

روغن ارده کنجد ازکی به روش گرم و از کنجد ایرانی تهیه میگردد.
در روش گرم از لعاب حاصل از جوشاندن کنجد ، روغن گرفته میشود که درصد خلوص آن را افزایش میدهد.
اما در روش سرد با تحت فشار قرار دادن دانه های کنجد روغن بدست می آید.

پاک کردن

توضیحات

روغن ارده کنجد:

معرفی:

امروزه حتما نام روغن کنجد به عنوان روغنی سالم به گوش شما رسیده است.
مصرف کنندگانی که به سلامتی خود اهمیت می دهند، حتما نام روغن ارده را نیز شنیده اند.
باید بدانید که این دو نوع روغن تفاوت های مهمی دارند که شاید برای شما هم جالب توجه باشد.

به طور کلی روغن کنجد با استفاده از پرس سرد دانه های کنجد تهیه میشود.
ابتدا دانه ها در آب سرد خیسانده میشوند.
سپس وارد دستگاه پرس می شوند.
در این دستگاه، تحت فشار به دانه ها روغن کنجد خارج شده و تفاله کنجد نیز از طرف دیگر خارج میشود.
احتمالا این روش را در برخی مغازه های روغنگیری مشاهده کرده اید.

در تولید روغن ارده کنجد قبل از هر چیزی باید کنجد حتما شسته شود.
سپس پوست گیری از دانه های کنجد انجام می شود.
پوست کنجد طعم تلخ و زننده ای دارد و همچنین امکان داشتن آلودگی در آن هست.

مرحله بعدی،بو دادن دانه ها با حرارت دادن در فر با دمای استاندارد و مشخص است.
سپس دانه های بوداده شده آسیاب میشوند و ارده به دست می آید.

در این مرحله ارده به داخل همزن های بزرگی که در نانواییها دیده اید، ریخته میشود. به میزان مشخص و دفعات مختلفی به ارده آب اضافه میشود.
بعد از حدود ۳ الی ۴ ساعت درون همزن بافت ارده بافتش تغییر میکند و سفت میشود و روغن آن جدا میشود.

مخلوط را در کیسه های بهداشتی ریخته و پرس میکنند تا روغن ارده جدا شود.
روغن به دست آمده با عبور از فیلترهای مخصوص تصفیه و آماده مصرف میشود.

کدام روش بهتر است؟

پرس سرد باعث تغییر شیمیایی در روغن نمی شود و تنها تحت تغییرات مکانیکی قرار می گیرد اما در فرآیند تولید روغن ارده کنجد دچار تغییرات شیمیایی میشود.
حال این سوال پیش می آید که کدام یک از این دو نوع روغن سالم تر و مناسب تر هستند؟

به طور کلی روغن کنجد و روغن ارده مناسب سرخ کردن نیستند زیرا تحمل حرارت بالا را نداشته و میسوزند.
دو باور مختلف در مورد روغن کنجد و روغن ارده کنجد وجود دارد.

عده ای معتقد هستند که به دلیل عدم تغییر شیمیایی روغن کنجد و عطر و بوی معتدل تر، روغن مناسب تری خواهد بود.

در مقابل عده ای با در نظر گرفتن این که دانه ها در تولید ارده کنجد شسته شده و حرارت میبیند، ادعا می کنند که
به همین علت آلودگی های احتمالی دانه های کنجد از بین رفته و محصول حاصل سالم تر و بهداشتی تر خواهد بود.

به هر حال هر دو نوع روغن جز بهترین روغن های موجود هستند و خواص مفید دانه های کنجد را در خود دارند.

البته باید توجه داشت که همواره خطر تقلب در تولید این محصولات وجود دارد و باید از تولید کنندگان معتبر و مطمئن تهیه گردد.

در برخی منابع نیز ذکر شده است که روغن ارده به دلیل قرار گرفتن در معرض حرارت در هنگام تولید، توانایی تحمیل حرارت بسیار بهتری دارد.
به همین دلیل برای مصرف پخن و پز مناسبتر است.

 

خواص و معایب روغن ارده:

 

خواص روغن ارده:

✅سرشار ویتامینهای گروه B و E

✅یشگیری از سرطان پروستات، سرطان سینه و سرطان دستگاه گوارش

✅کاهش تدریجی کلسترول بد خون (LDL)

✅منبع مواد معدنی مثل منیزیم و کلسیم و فسفر و روی

 

معایب روغن ارده:

❌نامناسب برای سرخ کردن

❌عطر و بو مخصوصی که مورد پسند همه نیست.

❌افزایش قند خون در صورت مصرف مفرط در بیماران دیابتی

 

 

تولیدی گوهری واقع در شهر اردکان استان یزد، تامین کننده تمامی محصولات برپایه کنجد ازکی کالا است.
روغن ارده کنجد نیز از بهترین و پرفروش ترین محصولات ازکی کالا است.

 

اطلاعات بیشتر

وزن

3600 گرم, 850 گرم

شرایط نگهداری

در جای خشک و خنک نگه داری شود

بسته بندی

ظرف پلاستیکی

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “روغن ارده کنجد مقدار ۸۵۰ گرم”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *