حلوا مغزی محصول سنتی و اصیل شهرستان بردسکن است که بدلیل مواد اولیه طبیعی بکار رفته در آن اغلب کارشناسان مواد غذایی لقب شیرینی طبیعت را به آن داده اند. این محصول تنها شیرینی فاقد روغن، شکر و هرگونه مواد افزودنی می باشد که مصرف آن علاوه بر این که لذت تجربه طعمی متفاوت را برایتان به همراه می آورد می تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری نیز موثر باشد.

    این محصول در روزهای اول تولید و در محل یخچال ترد و شکننده، در هوای آزاد و محیط گرم این محصول نرم می باشد.

حلوا مغزی از محصولی سنتی و اصیل شهرستان بردسکن، که از دیرباز جز شیرینی های اصلی این منطقه به شمار می رفته است. این خوراکی خوشمزه (و در عین حال مقوی، سالم و طبیعی) از دیرباز در روستاهای خراسان به ویژه شهرستان بردسکن به صورت سنتی تولید و در همان مناطق مصرف می شده است که امروزه با فراهم آمدن زیرساخت های مناسب و مجوزات لازم امکان تولید و توزیع آن در سراسر کشور فراهم آمده است.

این محصول به دلیل استفاده از مواد اولیه طبیعی مثل شیره انگور، پسته، گردو، کنجد و اساره گیاه چوبک شیرینی بسیار خوشمزه و در عین حال سالم که درارای انواع ویتامین ها (A, B, C, E, K, D, F) و مواد معدنی(فسفر،کلسیم، آهن، منیزیم، فیبر، مس، منگنز، پتاسیم، امگا۳و۶ و ۹) می باشد. که در درمان و پیشگیری از ابتلا به کم خونی، ضعف جسمانی، ضعف سیستم ایمنی بدن، پوکی استخوان، مشکلات معده و… بسیار موثر است.